Bialetti Moka Express 6 Italia

Kdy přesně začal Alfonso Bialetti přemýšlet o jednoduchém kávovaru, který bude

snadný na výrobu a levný
snadný na obsluhu, přípravu zvládne opravdu každý
jednoduchý v konstrukci, snadný na údržbu
odolný, s životností co vydrží na věky
funkční, připraví vždy výbornou kávu

to přesně nevíme, ale víme kdy myšlenku zrealizoval.Psal se rok 1933 kdy se objevila první hliníková moka konvička. Jak to však s geniálními věcmi bývá. Myšlenka možná předběhla dobu. Ke skutečné popularizaci tohoto "zázraku" došlo až s vtipnou reklamou v roce 1958 z tužky grafika Paula Campaniho a jeho l'Omino con i baffi, kníratého muže. A byl to právě kníratý chlapík, který svým "Ach ano, ano .. zdá se snadné" přesvědčil davy lidí, že k tomu udělat si dobrou silnou kávu není třeba drahý přístroj ani baristické znalosti. Stačí jen malá moka konvička.
Jak na přípravu kávy v moka konvičce:

Kávu nameleme na střední hrubost.
Do spodní nádobky nalijeme studenou vodu. Ne po okraj, ale po ventilek.
Do košíčku nasypeme kávu po okraj a zarovnáme, nepresujeme.
Konvičku dáme na sporák na co nejnižší stupeň abychom kávu nepřepálili.
Když káva začne rychle bublat a vytékat do horní části, tak konvičku odstavíme ze sporáku.

Nikdy nedávejte do konvičky méně vody nebo kávy, protože konvička pak nebude správně fungovat.Pokud máte rádi větší kávu, raději si do hotové kávy si dopřejte víc horké vody nebo mléka.
Čištění a doporučení pro vaše pohodlí.
Konvičku nedáváme do myčky.Umýváme pouze vodou nebo maximálně saponátem.Přirozený kávový obal je důležitý pro aroma a chuť.Umýváním chemickými prostředky se dostávají do nitra konvičky a znehodnocují ji.Hliník je zdravotně nezávadný.Vhodné pro použití na následujících typech vařičů: plynový, elektrický, sklokeramický.