Coffeedream China KongQue Scr. 16+ A66 1 kg

100% ARABICA, V Číně se věří, že páv KongQue přináší štěstí rodinám, na jejichž půdě hnízdí. Důvěřujte KongQue, že Vás dovede na správné místo, jako je naše Sucafina Originals a budete si jisti, že najdete krásný šálek a konzistentní chuť této vysoce kvalitní kávy z Yunnanu v Číně. V šálku je KongQue jednolitý a vyvážený, s výraznou sladkostí, tělem a lehkou kyselostí.
Druh kávy: 100% arabica - Sucafina Originals
Země: Čína
Kraj: Yunnan
Farmáři: drobní farmáři
Dovozce: SUCAFINA Speciality COFFEE
Nadmořská výška: 1.400 - 1600 m.n.m.
Odrůda: CATIMOR
Aroma: lehké čokoládově ovocné
Profil chuti: velmi příjemná lehká chuť čokolády s drobnými znaky ovocných tónů s minimální aciditou až nasládlostí
Zpracování: fully washed - plně promytá
Měsíce sklizně: ríjen - březen
Velikost exportního balení: jutový pytel 59kg
 
SUCAFINA ORIGINALS směs KongQue ukazuje neuvěřitelný potenciál Yunnanu, relativně nové kávové oblasti. Většina lidí – dokonce ani kávových profesionálů – se s kávou z Yunnanu nesetkala, a tak je naše směs KongQue jedinečnou příležitostí, jak zákazníkům představit něco zcela nového.
Yunnan je připraven být konzistentním a spolehlivým dodavatelem čisté a vyvážené kávy. Většina kávy v Yunnanu putuje přes Pu’er, kde je soustředěna většina suchých mlýnů. Proto víme, že to nejlepší místo pro naši kancelář a laboratoř kontroly kvality.
Z našich kanceláří a laboratoří organizujeme naše dodávky kávy Yunnan, včetně této plně promyté směsi Sucafina Orignals KongQue. Naše KongQue je vyvážená plně promytá káva s jemnou kyselostí, středně čokoládovým tělem a jemnou sladkostí.
Všechny třešně jsou selektivně ručně sbírány. Stejně jako káva v této směsi je 95 % veškeré kávy vypěstované v Yunnanu a zcela proprané. Většina výrobců má vlastní mokré mlýny. Ti, kteří neprodají své třešně prostředníkům, kteří je buď sami zpracují, nebo prodají do mokrých mlýnů. Většina výrobců prodává do komerčních suchých mlýnů, které prodávají kávu exportérům nebo domácím pražírnám.
Největšími investory a odběrateli kávy z oblasti Yunnan jsou Nestlé a Starbucks.