COFFEEDREAM Káva KENYA KARIRU AA 1 kg

KENYA KARIRU AA - washed
Země: Kenya
Oblast: Kirinyaga na jižních svazích Mount Kenya
Proces: vyprané
Nadmořská výška: 1700 - 1800 m.n.m.
Sklizeň: listopad – leden
Druh: Arabica
SCA skóre: 86,75
Odrůda: SL28, SL34
Certifikace: microlot
Exportní balení: 30kg GrainPro
Profil chuti: nasládlé zaoblené tělo se nižší ovocnou aciditou po grapefruitu, meruňkách a mléčné čokoládě
Popis:
Na slunci sušená káva z města Kirinyaga na jižních svazích Mount Kenya si vysloužila jméno Kariru od nechvalně známého místního muže.
Továrna Kariru, fungující v rámci družstva Baragwi Co-operative Society, funguje již více než 30 let a začala zpracovávat kávu již v roce 1986. Nyní s přibližně 2 500 farmáři továrna nadále pracuje na zlepšení jejich kvality a dosahu. K praní kávy se používá voda z místní řeky, která se recykluje zpět do mlýna a znovu se používá k drcení kávy, což znamená, že spotřeba vody byla výrazně snížena. Po rozdrcení, namočení a umytí se fazole suší na slunci na vyvýšených lůžkách a poté jsou odeslány k nám do Spojeného království.