COFFEEDREAM Myanmar Ywangan Káva ZAMBIE 0,5 kg

ZAMBIE AAA / AA - washed
Druh kávy: 100% ARABICA
Země: ZAMBIE
Region: Nothern Provincie
Nadm. výška: 1300 - 1600m
Chuť: Ovocná, Výrazná
Zpracování: Mokré
Tělo: střední
Kyselost:  nasládlá s lehkou ovocnou dochutí a zemitostí
 
100% ARABICA,
Severní provincie Zambie je vysočina země, kde starověká sopečná půda a přírodní zpracování pomáhají vytvářet komplexní chuť a těžké tělo této kávy třídy AAA/AA.
Ačkoli mokré zpracování bylo zavedeno u malých pěstitelů kávy z Mafinga před třiceti lety, přirozené zpracování je běžné v celém regionu od 50. let 20. století, kdy komerční výroba kávy začala v Zambii. Dávno předtím, než Dr. Livingston pojmenoval Viktoriiny vodopády po královně, lidé, kteří žili v okolí tohoto divu přírody po generace, už ho pojmenovali vhodněji, „dým, který hřmí“. Padající hrom do řeky Zambesi, která teče na východ směrem k Mosambiku.
Než však řeka překročí hranici, zahněte doleva a vydejte se na sever proti řece Luangwa. Budete se pohybovat po zemi bohaté na biologickou rozmanitost, včetně největší koncentrace hrochů na světě. Jak se řeka klikatí a nadmořská výška stoupá, dostanete se na náhorní plošinu Mafinga a největší oblast pěstování kávy v Zambii, která se táhne až k hranici s Tanzanií.