Coffeedream Peru Finca Rosenheim A73 1 kg

Pěstitel: Gisela Neumannová - FINCA ROSENHEIM
Nadmořská výška: 1400 - 1600 m.n.m
Odrůda: Bourbon, typica
Zpracování Metoda: Washed ( mokrá ) , ruční sběr
Aroma: sladké, ovocné
Profil chuti: vyznačuje se hedvábným tělem, lehkou až neznatelnou kyselinkou po hrozinkách, sušeném ovoci, oříškách a příjemnou čokoládovostí
Tělo: střední
Kyselost: nízká
Rostoucí Region: Villa Rica. Oxapampa
Sklizeň: červen - září
Export: listopad/prosinec a dál
Roční produkce: 340 pytlů
Exportní balení: 69kg v grainpro
Káva 100% ARABICA
Původ kávy „Finca Rosenheim“ se nachází v peruánské džungli, ve vrchovině Villa Rica.
Abyste se tam dostali z Limy, potřebujete devět hodin pro překročení And; nejvyšší bod je 4818 m.
Finca je obklopena idylickou přírodní krajinou. Kávovníky jsou ve stínu původních a znovu zalesněných lesech, takže farma účinně přispívá k místnímu znovuzalesňování a k ochraně místní flóry a fauny.
Výsadba, údržba a sklizeň se provádí pečlivě ručně. Zaměstnanci jsou pouze regionální pracovníci. To pomáhá zodpovědně místní komunitě.
Káva se drtí, fermentuje, pere a suší na slunci. Celý proces probíhá na pozemku plantáže.
Majiteli farmy jsou expatrioti ze Švýcarska: Gisela Neumann a její syn. Oba společně provozují farmu.