Coldline Šokový zchlazovač/zmrazovač MODI UP W7UG 700

Multifunkční šokové zchlazovače / zmrazovače MODI UP (-40°C / +10°C)

Multifunkční šokové zchlazovače/zmrazovače MODI jsou určeny pro rychlé, šetrné automatické, nebo manuální zchlazení, zmrazení. Díky technologii, která dynamicky řídí teplotu (-40°C / +10°C), intenzitu proudění vzduchu (nastavení výkonu ventilátoru 25%-100% přesně po 1%) s možností připojení k systému monitorování Cosmo (Cosmo je inovativní technologie Wi-Fi, která Vám umožní připojit všechny přístroje Coldline ve vašem provozu a sledovat je ze smartphonu).

Šetrně zpracovávejte a následně dlouhodobě uchovejte v zařízeních COLDLINE MODI i specifické sezónní suroviny.

Snadná obsluha

MODI dynamicky řídí intenzitu chladu a tepla pomocí stálé modulace teploty, ventilace a doby cyklu. Technologie, která zachovává vlastnosti potravin a prodlužuje jejich trvanlivost. Dotykový displej MODI touch 4,3 ”, chráněný robustním tvrzeným sklem, usnadňuje použití. Jediným stisknutím získáte přístup k dostupným programům nebo si vytvoříte svůj vlastní v osobní nabídce. Máte možnost přizpůsobit knihu receptů (uložené programy) pro každý druh jídla, měnit a ukládat vlastní rozvržení (polohu) kláves s recepty, nastavit manuální cyklus výběrem optimální intenzity ventilace (rychlost ventilátoru ) společně se zvolenou optimální teplotou.

Díky zařízení MODI výrazně ušetříte čas, snížíte spotřebu energie a zvýšíte kvalitu podávaných pokrmů.

MODI technologie

- Šokové zchlazení - rychle ochlazuje jídlo na jednotnou teplotu +3°C, blokuje množení bakterií a prodlužuje dobu skladování až o 70% při zachování kvality.

- Šokové zmrazení - rychlé zmrazení na -18°C způsobuje tvorbu mikrokrystalů v kapalině, což znamená, že vlákna, struktura a chuť zůstávají nedotčeny.

- Manuální cyklus -  Umožňuje nastavit teplotu od -40°C do +10°C a intenzitu ventilace od 25% do 100% (přesně po 1%)

MODI výbava:

- Intuitivní dotykový ovládací panel MODI 4,3”

- Přehledné menu, recepty a manuální program

- Regulace výkonu ventilátoru 25%-100% po 1% 

- Automatické rozpoznání použití vpichové sondy

- Jednobodová teplotní vpichová sonda (teplota jádra)

- Automatické přepnutí do udržovacího režimu

- Port USB pro snadný přenos a ukládání dat

- Možnost propojení na systém monitoringu COSMO

- Zesílená izolace 60mm (minimální tepelné ztráty)

- Zařízení je v klimatické třídě 5

- Automatické odmrazování horkým plynem

- Oblá komora, vyjímatelné zásuvy 

- Dveře tloušťka 60mm, funkce samouzavírání

- Kapacita : 7 GN1/1 (linie 700)

- zchlazení/zmrazení : 32 / 22 kg 

- rozsah teploty W6AG: -40 / +65°C

- rozsah teploty W6UG: -40 / +10°C

- CZ MENU / regulace ventilátoru