3666 Jiří Langmajer Colombia by Jiří 0,5 kg

Pro Jiřího Langmajera byla káva odjakživa láskou. Když se tedy jednoho dne potkal s Michaelem Dubnem z Michael Caffè, bylo jasné, že z toho něco vznikne. Zabralo to roky, stovky nočních telefonátů a bezpočet hodin ladění chutí, balení i celého příběhu. Ale stálo to za to. První 3666 blend se vyklubal na svět. Od té doby každý rok, přesně 3. 6., přibývá do kávové rodiny Langmajer nová speciální edice. Podle nálady, nebo toho, kam Jirku zrovna život zavane.

Peru Edition by Jiří Langmajer · 500 g
Langošova volba z Peru

Tahle edice stojí na 100% výběrové kávě z oblasti La Merced v peruánském regionu Chanchamayo. Zrnka odrůd Typica, Caturra a Pacas dozrávají v nadmořské výšce 1200 až 1900 m n. m. a dávají vzniknout šálku, který působí plně, příjemně vyváženě a krásně pitelně.

100% výběrová káva · Peru · mokré zpracování
Kakao, karamel a lehce oříškový dozvuk

Sklizeň probíhá od června do října a zpracování mokrou metodou pomáhá udržet chuť čistou a příjemně zakulacenou. V šálku najdete intenzivní tón kakaa, karamelové aroma a jemnou oříškovou dochuť, která se hezky rozvíjí s každým dalším douškem.

Káva má velmi mírnou aciditu, světlou cremu, plné tělo a dobrou strukturu. Hodí se hlavně na espreso, ale parádu udělá i při alternativní přípravě, když si chcete s chutí trochu pohrát.

Peru · La Merced
Výběrová káva z oblasti Chanchamayo ve vyšší nadmořské výšce.
Typica, Caturra, Pacas
Odrůdy, které společně tvoří vyvážený a plný šálek.
Mokré zpracování
Čistší chuťový projev a příjemně zakulacený profil.
Na espreso i filtr
Kakao, karamel a jemné oříšky chutnají v obou světech skvěle.

Kávoší tip:

Pokud si ji připravíte jako espreso, vytáhne nejvíc kakao, karamel a plnější tělo. Pro alternativní přípravu zkuste o chlup hrubší mletí — chuť se hezky otevře a oříškový dozvuk vynikne ještě o něco víc. Peru umí být klidné, ale rozhodně ne nudné.