Martínez Somalo Jamón Serrano Reserva výseč z kýty cca 1 kg

Martínez Somalo - Jamón Serrano Reserva Duroc - Výseč z vykoštěné kýty

Váha: cca 1 kg (obvykle v rozmezí 900-1100 g; cena za ks)

Reserva, doba zrání 12-15 měsíců

Výborná chuť a masa vzniká díky delšímu zrání, u šunky typu Reserva je to přes 12 měsíců. Velmi zjednodušeně Jamón vzniká očistěním, naložením do soli a následným sušením na chladném a suchém místě, kde zraje ve volném proudění vzduchu po dobu několika měsíců. Výseč z vykoštěné zadní kýty, připravená nářezák či ruční krájení. 

Tento Jamón nese chráněné označení původu IGP. Má jedinečnou delikátní chuť a splňuje ty nejvyšší požadavky na kvalitu.

Doporučení: Šunku je před krájením potřeba okrájet, tedy zbavit kůže. Pro ideální chuť je dobré produkt vyjmout z chladničky a otevřít obal alespoň 30 minut před konzumací. Pouze při pokojové teplotě dokonale vynikne chuť a aroma této šunky.

Skladování: Po otevření doporučujeme skladovat v ledničce v potravinářském papíru, voskovaném ubrousku, nebo znovu zavakuovat. Nikdy neskladujte v mikrotenovém sáčku.

Složení: Složení: vepřová šunka, sůl, cukr, konzervanty (E252, E250), antioxidant (E301)