XinZuo Bunka japonský nůž F2 8,5"

Šéfkuchařský nůž XinZuo Bunka 8,5" (F2)

Šéfkuchařský nůž XinZuo Bunka japonského typu z řady Zhen F2 s velkostí 8,5" pochází z tradičního čínského města nožů Yangjiang, ve kterém se vyrábí ty nejlepší nože celá staletí. Místní mistři si své umění výroby a opracování nožů předávají z generace na generaci. XinZuo při výrobě tohoto nože využívá to nejlepší z moderní a tradiční výroby nožů. Každý nůž od výrobce XinZuo je jedinečný, díky závěrečnému preciznímu ručnímu opracování.

Speciální šéfkuchařský nůž Bunka od XinZuo

Bunka je speciální šéfkuchařský nůž japonského typu. Speciální tvar čepele tohoto nože může připomínat i jiné japonské typy nožů. Jedná se o univerzální šéfkuchařský nůž, který oceníte nejen při krájení perfektních kousků masa, ale i zeleniny. S Bunka nožem snadno nakrájíte zeleninu na tenké proužky, které jsou známé pro asijskou kuchyni. Nakrájíte s ním snadno mrkev, žlutou ředkev či okurku na proužky vhodné do jarních závitků či sushi.

Vyroben z prémiových materiálů s mistrnou ruční prací

Tento Bunka nůž je vyroben z prvotřídní damaškové oceli (damascus steel), ze které se vyrábí ty nejlepší nože. Čepel nože s tvrdostí 60±2 Rockwella je vyrobena ze 67 vrstev. Kvalitní ocel spolu s tradiční technikou výroby zajišťuje dlouhou životnost nože. Povrch nože umožňuje dokonalý řez s minimem tření a lepení surovin. Odstín kresby na čepeli se může lišit, protože každý nůž má skládáním vrstev oceli unikátní vzhled. Nůž má oboustranné ostří do tvaru V pod úhlem 15°. 

Rukojeť nože je vyrobena z bezúdržbového materiálu, který v čase neměkne a neudržuje zápach. Její dokonalý tvar a délka umožňuje snadné a ladné krájení bez toho, aniž by nůž z ruky vyklouzával. Barva a vzhled materiálu rukojeti nože se může oproti produktovým obrázkům mírně lišit z důvodu výroby rukojeti z jiného kusu dřeva nebo rozdílným stářím dřeva.

Nákres konstrukce rukojeti nože

Zajímavost: XinZuo jako přední inovátor v oblasti výroby kuchyňských nožů kombinuje tradiční a nejmodernější techniky výroby. Díky jeho nejmodernější metodě vakuového tepelného zpracování mají kuchyňské nože XinZuo ve srovnání s noži vyrobenými pouze běžným tepleným zpracováním vyšší tvrdost a ostrost, též delší živostnost. Ve spojení s tradičním závěrečným ručním ostřením nožů mistry nožíři, s jejichž umem předávaným z generace na generaci se žádný stroj nemůže srovnávat, mají kuchyňské nože XinZuo i prémiovou ostrost, kterou strojově ostřené nože nedosahují.

Dárkové balení nože

Šéfkuchařský nůž Bunka japonského typu od XinZuo je zabalen v luxusní dřevěné dárkové krabičce, která umocňuje jeho jedinečnost. Se dřevěnou dárkovou krabičkou je ideálním praktickým dárkem nejen do domácnosti při svátečních událostech, ale i jako praktický luxusní dárek pro obchodní partnery. Svým luxusním vzhledem dárková dřevěná krabička i kvalitní nůž Bunka od výrobce XinZuo udělají radost každému obdarovanému. Součástí balení je i elegantní dřevěné pouzdro na čepel nože.

Rozměry a parametry šéfkuchařského nože

Nůž XinZuo Bunka

Značka:
XinZuo

Řada:
Zhen F2

Typ nože:
Japonský šéfkuchařský nůž

Délka čepele:
215 mm

Výška čepele:
53 mm

Délka rukojeti:
135 mm

Celková délka:
350 mm

Tloušťka:
2.1 mm

Hmotnost:
178 g

Materiál čepele:

Damascénská ocel

10Cr15CoMoV (ekvivalent oceli VG10)

Nerezová ocel 316L

Tvrdost:
60±2 Rockwella

Rukojeť:
Železné dřevo (Ironwood)

Místo výroby:
Yangjiang Čína