Popis
Blandy's Madeira Verdelho 5y fortifikované polosuché Portugalsko 19% 0,75 l (holá láhev)
Pětileté víno Blandy's Malmsey fermentovalo bez slupek s přírodními kvasinkami při teplotách 18-21 °C v nerezových tancích s kontrolovanou teplotou. Přibližně po 2 dnech proběhla fortifikace vinnou pálenkou, která zastavila kvašení na požadovaném stupni sladkosti. Pětileté víno Blandy's Malmsey zrálo v sudech z amerického dubu tradičním systémem "Canteiro". Ten spočívá v šetrném zahřívání vína v podkrovních prostorách viničních domků ve Funchalu. V průběhu let se víno přesouvá z horních pater do středních a nakonec do přízemí, kde je chladněji.Odrůda hroznů:Malvasia
Degustační poznámky:Barva tmavá, zlatohnědá s charakteristickým madeirským buketem rozinek, karamelu a ořechů. Sladké s bohatým a plným tělem, medovým a komplexním závěrem a krásně vyváženou kyselinou.
Rady pro skladování a podávání:Podávejte jako jako aperitiv při teplotě 10 °C, jako dezertní víno při 16 °C.
Párování s jídlem:Blandy's 5 year old Malmsey je jemné a nevyžaduje dekantaci. Je vynikajícím doplňkem dezertních pokrmů, zejména ovoce, dortů, bohatých čokoládových pudinků a sýrů. Po otevření vydrží několik měsíců. Skladujte v chladu a suchu.
Recenze a ocenění:- 88 bodů dle CellarTracker- 86 bodů dle Roberta Parkera;- 86 bodů v časopise Wine Spectator- Ocenění na Decanter World Wine Awards 2009- Bronzová medaile na International Wine Challenge 2009- Stříbrná medaile (Best In Class) na International Wine & Spirit Competition 2008- Ocenění na International Wine Challenge 2008
Parametry
Obsah alkoholu | 19 % |
Značka | Blandy´s Madeira |
Objem | 0.75 l |
Odrůda | Boal |