ROBOT COUPE s.n.c. KROUHAČ ZELENINY CL 60 FA KOMPLET - PRACOVNÍ STANICE

Krouhač zeleniny CL 60 F KOMPLET pracovní stanice od
francouzského výrobce ROBOT COUPE.

- komplexní řešení pro velké gastronomické provozy, velkokapacitní
jídelny, výrobny lahůdek a další gastronomické provozy s požadavkem na
kvalitní a výkonné zpracování zeleniny s max. denní kapacitou
3000 porcí

- zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy,
parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev

- lze kostičkovat a hranolkovat

- odolná nerezová konstrukce a výkonný indukční motor pro intenzivní
používání

- snadné čištění a dlouhá životnost

MOTOROVÝ BLOK

- indukční motor

asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší
životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací,
motor nevyžaduje žádnou údržbu

- nerezová hřídel

- magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení
při zvednutí přítlačné páky

- automatický restart

- kryt motorového bloku je vyroben z nerezové oceli

- 2 regulace rychlosti

AUTOMATICKÁ KROUHACÍ HLAVA

- plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje

- výkon závisí na druhu krájené zeleniny a typu použitého disku pro
zpracování

- automatická krou­hací hlava z nerezové
oceli:

vhodná pro plátkování křehkých produktů (houby, rajčata),
plátkování brambor, strouhání mrkve, kostičkování brambor, cuket aj.,
lze použít disky na hranolkování

- velký násypný otvor zajišťuje kvalitu řezu pro velké objemy
zpracovávané zeleniny

MECHANICKÁ KROUHACÍ HLAVA s přítlačnou pákou

- vyrobena z hliníku

- odnímatelné víko s celokruhovou velkokapacitní násypkou a
integrovaným tubusem:

1× celokruhový násypný otvor o ploše 227 cm2,
objem násypky 4,4 l - vhodný pro plátkování, strouhání
nebo kostičkování velkoobjemových surovin jako je zelí, celer, salát

- 1× integrovaný tubus o průměru 59 mm – tubus se
používá pro nepřerušované krájení dlouhých nebo křehkých druhů
zeleniny nebo ovoce (okurky, cuketa, ředkev, banán aj.)

- páka s posilovačem pohybu – usnadňuje obsluhu a
zvyšuje výkonnost

Základní vybavení:

- motorový blok

- automatická krouhací násypná hlava z nerezové oceli

- mechanická krouhací hlava s přítlačnou pákou hliníková

- hlava se 4 rovnými násypnými tubusy z nerezové oceli

- nástavec na bramborovou kaši – mřížka s oky 3 mm vč. vyhaz.
kotouče

- sada MultiCut 16 disků vč. držáku na disky a čističe
na kostičkovače

- nerezový pojízdný vozík na 3 × GN 1/1, dodáváno včetně GN

- pojízdný vozík na uložení příslušenství

- stlačovací kolík Exactitube (pro krájení drobného ovoce
a zeleniny – 2 v 1)

- kartáč na hřídel motoru

Volitelné příslušenství:

- hlava s 1 rovným a 1 šikmým tubusem (28157)

- nástavec na bramborovou kaši - mřížka s oky 6 mm vč. vyhazovacího
kotouče (28210)

Disky, které nejsou součástí zařízení se musí objednat
samostatně.

Na výběr až z 50 disků: