Profikoření Fleur de Sel solný květ mořská sůl 1 kg

Květ soli se nepoužívá během procesu vaření. Jedná se o specifický typ mořské soli, používaný pro jemné a dekorativní solení. Bohatá a intenzivní chuť, doplněná měkkou a nadýchanou strukturou, totiž jedinečným způsobem harmonizuje tradiční i moderní pokrmy.
Použití: Všude tam, kde sůl zásadním způsobem dotváří chuť celého jídla. Doporučujeme zejména do salátů, omáček, těstovin, rizota, ryb, ale také k dochucení právě ugrilovaného steaku nebo zeleniny. Věřte, že změnu pocítíte okamžitě a květ soli si velmi rychle zamilujete.
Jedinečný od svého počátku: Vzniká na hladině laguny jako tenká vrstva soli (méně než 1 milimetr) podobná okvětním lístkům, která se ručně sbírá pomocí mikronového síta. Sběr probíhá nezměněným způsobem již 500 let a výhradně za ideálních povětrnostních podmínek v ranních, či večerních hodinách.
Složení: Obsahuje 80 minerálních látek, jako je sodík (Na), draslík (K), vápník (Ca) a hořčík (Mg). Je také zdrojem mnoha stopových prvků jako je například jód (I), fosfor (P), brom (Br), zinek (Zn), železo (Fe), mangan (Mn), měď (Cu) a křemík (Si).
Krátce o mořské soli z Ninu Solana: Nin se nachází na pobřeží Jaderského moře v blízkosti pěti chorvatských národních parků. Historie produkce soli sahá do starověkých římských dob a v současnosti pokrývá oblast 55 ha v laguně královského města Nin. Mořská sůl z Ninu je bohatá na chuť a má vysoké nutriční hodnoty. Sklízí se ručně tradičním a přirozeným způsobem. Čisté prostředí, velké množství slunečního svitu, silný vítr z hor, vynikající geografická poloha a biologická rozmanitost zajišťuje výjimečnou kvalitu této soli.
Naše je sůl darem slunce, moře a větru. Lidská ruka jen s láskou sůl sbírá. Bylo tomu tak po generace a bude tomu i v budoucnu. Mořská sůl z Ninu je vyráběna ekologicky šetrnými procesy, je léčivá a biodynamická. Na proces sušení v lagunách pozitivně působí rozmanitost místní flóry a fauny a také blízkost léčivého bahna.