Mohlo by se vám také líbit

Více informací o knize Potraviny a nápoje v kostce

• Parametry knihy
• Anotace
• Oblíbené z jiného soudku

Nákupem získáte 13 bodů

Anotace knihy

Čtenáři jsou seznámeni nejen se všeobecnými údaji o potravinách, ale též s jejich složením, způsoby přípravy, uchovávání a rovněž s problematikou cizorodých látek, zvláště aditivních, které jsou v současné době až příliš hojně využívány.

Také je vysvětleno označování cizorodých látek pomocí symbolu "E". Kniha je vítaným pomocníkem pro studenty i pro pracovníky ve společném stravování i v potravinářství.

Parametry knihy

Zařazení knihy Knihy v češtině Učebnice a odborná literatura Hospodářství a technické vědy Potravinářství a gastronomie

• Plný název: Potraviny a nápoje v kostce
• Autor: Libor Mašek
• Jazyk: Čeština
• Vazba: Brožovaná
• Počet stran: 220
• EAN: 9788090409354
• ISBN: 978-80-904093-5-4
• ID: 22645947
• Nakladatelství: R plus
• Hmotnost: 298 g
• Rozměry: 212 × 150 × 14 mm
• Datum vydání: 31. August 2019

Oblíbené z jiného soudku

---

---

---