Koření koruna Harrisa 0,5 kg

Použití v kuchyni: omáčeky, do gulášů, polévek, na grilované maso, do minutek, špaget, ale i do mletých masových směsí na topinky. Smícháním s olivovým olejem vytvoříme pastu Harrisa.

Složení: sůl 5 %, chilli, kmín, kmín římský, koriandr.

Bez přidaného glutamátu !!!

Kořenící přípravek sypký

Může obsahovat stopy alergenu.

Vyrobeno v ČR

Recept:

Kořeněný dip z pečené papriky, rajčat a harissy

Potřebujete:

- 2 velké červené papriky

- 2 velká rajčata

- 2 stroužky česneku, jemně nasekané

- 1 lžíce Harissy koření

- 2 lžíce kvalitního olivového oleje

- Šťáva z 1/2 citronu

- Sůl a čerstvě mletý černý pepř na chuť

- Čerstvý koriandr nebo petržel na ozdobu

Postup:

- Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia a připravte si plech vyložený pečicím papírem.

- Papriky a rajčata omyjte a osušte.

- Položte papriky a rajčata na plech s pečicím papírem a pečte je v předehřáté troubě po dobu 30-40 minut, dokud nejsou měkké a lehce propečené.

- Nechte je vychladnout a poté odstraňte kůži a semena z paprik a rajčat.

- Do mixéru přidejte pečené papriky a rajčata, česnek, Harissa koření, olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř.

- Mixujte, dokud není všechno dobře rozmixováno a vznikne hladký dip.

- Přendejte do mističky a posypte čerstvě nasekaným koriandrem nebo petrželí.

Tento dip je skvělou volbou pro všechny, kteří milují pikantní a kořeněné chutě. Harissa dodává tomuto dipu pikantní kořeněnou chuť, zatímco pečené papriky a rajčata dodávají sladkou a jemnou chuť. Tento dip je skvělým způsobem, jak ochutnat arabské koření Harissa a objevit nové chutě a vůně arabské kuchyně. Můžete jej podávat s pečeným chlebem nebo čerstvou zeleninou.