Nuova Simonelli Aurelia Wave UX 2GR bílý

Model Nuova Simonelli Aurelia Wave UX je odpovědí na potřeby moderních kavárenských řetězců a vytížených provozů. Zkratka UX zde znamená "User Experience" a odkazuje na inovativní technologii ITS (Independent Temperature Setting). Tento dvoupákový kávovar dokáže to, co bylo dříve výsadou pouze drahých multi-bojlerových strojů: umožňuje baristovi nastavit jinou teplotu extrakce pro každou hlavu. Můžete tak mít na levé skupině nastaveno 93 °C pro ovocnou výběrovou kávu a na pravé 91 °C pro klasickou směs, a to vše s jednoduchostí a robustností jednoho hlavního bojleru.

Technický pohled pod kapotu

Technologie ITS je tím, co dělá model UX jedinečným. Základem je obrovský měděný bojler o objemu 14 litrů (technologie HX), který zajišťuje brutální výkon páry a stabilitu. Elektronický systém s PID regulací a termostatickými směšovači však dokáže pro každou hlavu přesně namíchat vodu na požadovanou teplotu nezávisle na tlaku v bojleru. Výsledkem je špičková teplotní stabilita a konzistence. Stroj je dále vybaven senzory, které hlídají kvalitu vody a čistotu, a systémem SIS (Soft Infusion System) pro optimalizaci preinfuze a eliminaci chyb při pěchování.

Praktické využití v provozu

Aurelia Wave UX je navržena pro rychlost a přizpůsobivost. Barista ovládá stroj přes intuitivní dotykový displej, kde vidí teplotu, čas extrakce i tlak. Ergonomie je příkladná – od systému Push & Pull pro páru, který šetří karpály, až po pracovní plochu osvětlenou LED diodami. Cool Touch trysky jsou standardem, takže jsou bezpečné a snadno se čistí od mléka. Díky vysokému příkonu (až 5500 W) a velkému bojleru stroj nikdy neztrácí dech, ani když připravujete jedno cappuccino za druhým. Tento kávovar do kavárny je ideálním kompromisem mezi výkonem klasické "HX" mašiny a precizností systému T3.

Údržba a Servis

Přestože je UX nabitá elektronikou, její mechanický základ je jednodušší než u multi-bojlerových systémů, což usnadňuje údržbu. Topné těleso je pouze jedno (v hlavním bojleru), což snižuje riziko poruch. Stroj disponuje pokročilou autodiagnostikou a upozorní vás na potřebu čištění nebo servisu. Pravidelný zpětný oplach (backflush) a kvalitní filtrace vody jsou klíčem k dlouhé životnosti. My jako váš servisní partner držíme náhradní díly skladem a tento profesionální kávovar známe do posledního detailu, takže se postaráme o jeho bezproblémový provoz.

Klíčové parametry

- Technologie ITS pro nezávislé nastavení teploty na každé hlavě.

- Masivní 14l měděný bojler zajišťující nekonečnou páru.

- Pokročilá PID regulace a elektronické řízení extrakce.

- Dotykový displej a ergonomie Wave.

- Bezpečné Cool Touch trysky a systém SIS.

Pro koho je tento stroj určen

Nuova Simonelli Aurelia Wave UX – 2GR je ideální pro kavárny a řetězce, které nabízejí více druhů kávy na mlýnku (např. house blend + single origin) a potřebují pro každou jinou teplotu vody. Je to perfektní volba pro provozy, které chtějí flexibilitu multi-bojleru, ale preferují nižší energetickou náročnost a servisní jednoduchost jednoho velkého bojleru. S modelem UX získáte pákový kávovar, který se přizpůsobí vašemu menu, ne naopak.