Izmael Sada damaškových kuchyňských nožů Jokosuka KP19963
Sada damaškových kuchyňských nožů Jokosuka-Modrá/Zelená Kvalitně zpracované kuchyňské nože za úžasnou cenu! Ve struktuře materiálu se střídá více vrstev různých druhů oceli. Tyto vrstvy jsou spojeny metodou kovářského svařování do jednoho celku (u tohoto nože to je 67 vrstev). Při používání berte ohled na to, že nůž je velmi ostrý a slouží ke krájení potravin (ne zamražených a není vhodný k sekání potravin). Doporučujeme ihned po použití nůž omýt, osušit a odložit na místo. Výhody nožů z této řady je neobyčejná ostrost a tvrdost (HRC60±2). Damašková ocel se vyrábí opakovaným skováním, překládáním a znovu skováním několika pásků oceli o rozdílných vlastnostech, takto vzniká charakteristický vzor, který mívá desítky až stovky vrstev. Damašková ocel je díky seskupení materiálů rozdílných vlastností dlouhodobě ostrá a odolná. Jádro oceli tvoří jedna z nejlépe hodnocených ocelí VG-10. Vysoce abrazivně odolná nerezová ocel. Ocel V Gold 10 je všeobecně známá jako VG-10 nebo někdy V-Kin-10 (kin je zkratka pro "zlato" v japonštině). VG-10 je unikátní formulace oceli s vysokým obsahem uhlíku a obsahem chromu, vanadu, molybdenu a kobaltu. Ocel je speciálně určena pro ty nejkvalitnější nože používané jak v kuchyni, tak v terénu. VG-10 je často nazývána „super ocel“, protože je navržena tak, aby si uchovala ostrost a trvanlivost, aniž by se stala křehkou. Nejčastěji používaná při výrobě damaškových nožů. Když je ocel používána jako jádro a je skládaná s dalším druhem oceli, tak se dosáhne nejlepších vlastností nožů, kdy jsou díky spojení dvou druhů ocelí zároveň pevné, tvrdé, dostatečně pružné a odolné vůči korozi. NOŽE NEDÁVEJTE DO MYČKY NÁDOBÍ!!! Specifikace: Materiál čepele : Ocel VG-10 Materiál rukojeti: dřevo Tvrdost: HRC60±2 Barva: stříbrná s modrou rukojetí Velmi pohodlné do ruky. Nepoužívejte na mražené potraviny SADA: 5ks nožů Velikost nožů: Nůž Chef- 33cm, čepel 20cm Nůž Chef-33,5cm, čepel 21cm Nůž Bonning-24cm, čepel 14cm Nůž Utility-23cm, čepel 12,5cm Nůž Paring-20cm, čepel 9,5cm
