KAISER Rybí maso a sýry - směs jemné štěpky na uzení 500g

Kombinace jemnosti olše a vyváženosti buku je tato směs skvělou volbou pro uzení nejen sladkovodních a mořských ryb, ale i sýrů. Tak raušovní uzení!

Prémiová kvalita

Moje dřevěná Štěpka má tu nejvyšší kvalitu. Neobsahuje prach, kůru, plísně ani jiné nečistoty. Sušíme ji na Max. 12% vlhkosti s certifikací pro potravinářský a masný průmysl. Zkrátka kvalita na sichr.

 

Pintlich výsledky

V tomhle mixu jsem vyladil ideální poměr buku a olše pro kvalitnější výsledek z uzení. Byla to alchymie, ale podařilo se mi zkombinovat aroma a délku prohořívání každého druhu dřeva tak, aby to stálo za to.

Síla aroma: střední (3/5)
Výhřevnost: Střední
frakce: 6-12 mm
Složení: Buk a olše
Hmotnost balení: 500 g
Certifikace: ano

 

Sichr na ryby i sýry

Vyudit pstruha, makrelu nebo goudu odteď nebude problém. Stačí se držet mého ověřeného postupu při nakládání proviantu a pořídit si na jednu rundu uzení tuto speciální směs. 

 

Hrubost štěpky

Hrubost 6-12 mm je určená pro udírny na dřevo a jedno balení vydrží na cca 6 hodin uzení. Topíte-li v ohništi elektrickou spirálou, doporučuju použít frakci 1-3 mm.

 

Udržitelnost

Co z přírody získáme, měli bychom také vrátit zpět. Za tím si stojím. Snažíme se proto zachovat diverzitu tím, že s každým prodaným balíčkem přispíváme k obnově lesů a ovocných sadů. A to i díky vám!

Uzení je nové grilování
Tak ať vám šmakuje!