Krug Grande Cuvée 12,5% 0,75 l (karton)

Když jde o míchání vín z mnoha různých ročníků, Krug ovládá tuto uměleckou dovednost. Jeho šampaňské Grand Cuvée dosáhlo jedinečné plnosti vůní a chutí, které jsou přímým výsledkem tohoto druhu míchání - charakteristik, které by jednoduše nebylo možné dosáhnout s vínem pouze z jednoho ročníku.

 

Hrozny

Krug Grande Cuvée je směs 131 vín z 12 různých ročníků, z nichž nejmladší je z roku 2015, zatímco nejstarší pochází z roku 2000. Jeho konečné složení je 45 % Pinot Noir, 37 % Chardonnay a 18 % Meunier, přičemž 42 % pochází z rezervních vín z rozsáhlé knihovny Krugu.

 

Vinifikace

Víno se rodí v průběhu prvního kvašení, které probíhá výhradně v malých dubových sudech, což zabezpečí neopakovatelnou osobitost a styl tohoto šampaňského.

 

Chuť

Okamžitě zaujme světle zlatá barva s jemnými, živými bublinkami. Následně láká vůně rozkvetlých květin, zralého sušeného a citrusového ovoce, marcipánu a perníku. Víno je v ústech krémové a bohaté. V závěru se rozvinou grilované tóny a chuť mandlové pasty, kdoulí, citronu, limoncella a sušeného ovoce.

 

Párování k jídlu

Toto vydání je ideální jako aperitiv s Jabugo šunkou a zralým sýrem Comté, nebo podávané vedle čerstvě otevřených ústřic a grilovaných krevet.Jako hlavní chod můžete vyzkoušet něco trošku těžšího a více kořeněného, jako jsou pokrmy z indické a marocké kuchyně. Toto šampaňské se skvěle hodí i k dezertům jako je jemně kořeněný mrkvový dort, klasický tarte tatin nebo krémový cheesecake.