Kváskové pečivo slané. Kompletní průvodce kváskovým pečivem - Hana Bačíková - Bačíková Hana

Komplexně pojatá publikace, která na domácím knižním trhu zcela chybí. Je určena jak laické veřejnosti, turistům, také i dietologům, firmám, zaměstnancům, ale i studentům z oboru potravinářství a gastronomie, cestovním agenturám, kulinářským institucím, a spousty dalších.
- návody, rady a popis vše o kvásku, vedení kvásku, založení kvásku
- pozitivní účinky kváskového pečiva
- srovnání kváskového pečiva a pečiva s droždím
- nutriční složení a pozitiva pro lidský organismus
- 21 receptů a spousty barevných fotografií a kreslených obrázků
- mnoho dalších prozkoumaných informací a doporučení
- může sloužit i jako publikace pro výuku