Kyusakichi 6031 Santoku nůž Tosa style 17 cm
Santoku nůž Tosa style s ostřím 17 cm z uhlíkové oceli. Série vhodná pro první seznámení s tradičními japonskými noži. Vyrábí Yoshida Hamono v Japonsku. - typ nože: Tosa style - délka ostří: 170 mm - typ ostří: oboustranné - materiál čepele: uhlíková ocel - materiál rukojeti: dřevo Hinoki - tvar rukojeti: oválný (vhodné pro praváky i leváky) - dodáváno v papírové krabičce - výrobce: YOSHIDA HAMONO - vyrobeno v Japonsku Upozornění: Uhlíková ocel vzhledem ke svému složení nabízí vyšší ostrost, snazší broušení, avšak vyžaduje oproti nerezu větší péči. Čepel z uhlíkové oceli udržujte po použití čistou a suchou. Při delším skladování doporučujeme zakonzervovat vhodným olejem (např. kaméliovým). Případná tvorba patiny je u uhlíkové oceli běžným jevem a nejedná se o vadu materiálu. O výrobci: Tradiční japonský výrobce YOSHIDA HAMONO sídlí v Taku-city (prefektura Saga) již od roku 1946. Malá továrna o 40 zaměstnancích se specializuje na ruční výrobu kuchyňských nožů. Jejich vrcholnými produkty jsou nože z extra tvrdé nožířské oceli ZDP-189 od japonské ocelárny Hitachi Metals.