mamacoffee Bio Peru Ande Peruanos 250 g

Doporučená příprava

Káva je vhodná
na espresso nebo přípravu v moka konvičce.

O kávě

Sdružení
kávových pěstitelů Ande Peruanos, založené v roce 2020 v Jaén, je neziskový sociální
podnik tvořený farmáři specializující se na pěstování kávy. Toto sdružení
nabízí služby v agrárním sektoru, které pomáhají jeho členům
zlepšovat jejich ekonomické příjmy a celkovou kvalitu života. Zároveň
se zaměřují na podporu udržitelnosti v oblastech pěstování kávy a
v širším ekologickém kontextu. K roku 2022 sdružení čítalo 232 členů,
z nichž většina má také bio certifikaci. Metody pěstování kávy jsou šetrné
k životnímu prostředí – farmáři pečlivě dbají na ochranu půdy,
vody, flóry a fauny. Všechny aktivity sdružení jsou prováděny s
respektem k právům pracovníků, za zajištění spravedlivé a rovné odměny.
Nadmořská výška produkčních oblastí se pohybuje od 980 do 2169 metrů, což
umožňuje, že doba zrání kávy se obvykle rozkládá od března do října, s
minimálními variacemi v důsledku každoročních klimatických změn.

Detailní informace

- Země
původu: Peru

- Region: Cajamarca

- Producent: Ande Peruanos coffee producers association

- Farmy více plantáží v regionech

- Nadmořská
výška: 1.800 m n.m.

- Druh: 100 % arabika

- Odrůda: Typica, Catuai, Bourbon

- Zpracování: promyté

- Stupeň
pražení: středně tmavé

- Chuťový
profil: nugát, brusinky, křížaly

- Aroma: čokoláda, rozinky

- Tělo: plné

- Kyselost: nízká, sladká

- Certifikace: CZ-BIO-002