Popis
mamacoffee Bio Peru Ande Peruanos 250 g
Doporučená přípravaKáva je vhodná
na espresso nebo přípravu v moka konvičce.
O kávě
Sdružení
kávových pěstitelů Ande Peruanos, založené v roce 2020 v Jaén, je neziskový sociální
podnik tvořený farmáři specializující se na pěstování kávy. Toto sdružení
nabízí služby v agrárním sektoru, které pomáhají jeho členům
zlepšovat jejich ekonomické příjmy a celkovou kvalitu života. Zároveň
se zaměřují na podporu udržitelnosti v oblastech pěstování kávy a
v širším ekologickém kontextu. K roku 2022 sdružení čítalo 232 členů,
z nichž většina má také bio certifikaci. Metody pěstování kávy jsou šetrné
k životnímu prostředí – farmáři pečlivě dbají na ochranu půdy,
vody, flóry a fauny. Všechny aktivity sdružení jsou prováděny s
respektem k právům pracovníků, za zajištění spravedlivé a rovné odměny.
Nadmořská výška produkčních oblastí se pohybuje od 980 do 2169 metrů, což
umožňuje, že doba zrání kávy se obvykle rozkládá od března do října, s
minimálními variacemi v důsledku každoročních klimatických změn.
Detailní informace
- Země
původu: Peru
- Region: Cajamarca
- Producent: Ande Peruanos coffee producers association
- Farmy více plantáží v regionech
- Nadmořská
výška: 1.800 m n.m.
- Druh: 100 % arabika
- Odrůda: Typica, Catuai, Bourbon
- Zpracování: promyté
- Stupeň
pražení: středně tmavé
- Chuťový
profil: nugát, brusinky, křížaly
- Aroma: čokoláda, rozinky
- Tělo: plné
- Kyselost: nízká, sladká
- Certifikace: CZ-BIO-002
Parametry
Výrobce | Pražírna Mamacoffee |