Oxalis Fog Green 40 g

Fog Green alias Zelená mlha je zástupce zelených horských čajů typu „mraku a mlhy“, které se pěstují ve výškách 600 až 1400 m nad mořem, v tomto případě na jihozápadě Číny v horách kolem řeky Nanpan.
Lístky s tipsy se sbírají ručně na svazích hor právě v jarním období, kdy se tvoří ranní mlhy, jež se mění v nízké mráčky, které pak vítr žene svěže zelenými údolími v dál. Asi proto byl tento čaj nazván Zelená mlha. Po vysušení mají lístky tmavě zelenou a někdy lehce našedlou barvu. Zelenožlutý nálev opravdu trochu připomíná onen jemný horský mlžný opar a voní po kaštanech, vyvážená chuť je hladce nasládlá s ovocně kořeněnými až jemně oříškovými tóny při doznívání. Snese i tři nálevy a hned ten první vás příjemně osvěží a přivede do plné bdělosti. Vaše ranní mlžné vidění je to tam a vy můžete směle zaostřit svou pozornost na to, co vás ten den čeká.
Příprava: čaj zalejte vodou o teplotě 70-80°C (poprvé a pro jemnější nálev spíše blíže k 70°C) – v poměru 1,5 dl na čajovou lžičku. Pokud čaj louhujete v konvici, pak přidejte navíc 1 lžičku na konvici. Nechte 2-3 minuty louhovat (opět poprvé a pro jemnější nálev spíše jen 2 minuty). Poté přeceďte. Můžete tak připravit celkem 3 nálevy.