Popis
Pellini Decaffeinato 0,5 kg
bezkofeinová kávaTechnologický proces výroby bezkofeinové kávy je dnes jedno
z největších tajemství každé pražírny a přesné detaily jsou
většinou i záměrně popisovány jen obecně nebo vůbec.
Zjednodušeně celý proces praní se odehrává za poměrně vysokých
teplot při kterých se kávová zrna umístí do proudu „stlačené“ směsi
kyslíku a oxidu uhličitého, ve stavu na pomezí plynu a kapaliny. Oxid
uhličitý a kyslík na sebe v této fázi vážou kofein, přičemž ostatní
látky zůstávají zachovány uvnitř zrna.
Parametry
Výrobce | Pellini |
Hmotnost | 500 g |
Složení kávy | bez kofeinu |
Bez kofeinu | ano |
Země původu | Itálie |
Metoda zpracování | natural |