Polvanera Primitivo Puglia IGT Organic 2021 14% 0,75 l (holá láhev)

POLVANERA Primitivo Puglia IGT Organic 2021 - hrozny pro výrobu tohoto vína dozrávají v unikátních podmínkách vulkanických půd Kampánie na vinicích Marchesana, Gioia del Colle.

Sběr hroznů: Mechanická sklizeň, prováděná během druhého týdne v září.

Vinifikace: Hrozny jsou jemně lisovány a 7 dní fermentovány v nerezových tancích při teplotě 25°C. Macerace po dobu 7 dní.

Zrání: Víno zraje 6 měsíců v nerezových tancích a další 3 měsíce v láhvi.

Barva: Sytě rubínově červený s fialovým oslněním.

Vůně: Intenzivní vůně drobných bobulí (ostružiny, višně, zralé třešně) a jemné tóny květin (fialka) a rostlin (divoká máta).

Chuť: Plná, dlouhá a se sametovou chutí, která končí vůní mandlí.

Párování

Výborně se hodí jako aperitiv, vynikající k předkrmům, k hovězímu a jehněčímu masu, k drůbežímu masu, těstovinovým salátům a těstovinám.

Servírování

Servírujte při 15 - 18° C. 

Sklep

Società Agricola Polvanera di Cassano Filippo & C. SS., Gioia del Colle (BA) Itálie.