Primitivo SALENTO ULTIMO PASSO IGP 2021 13% 0,75 l (holá láhev)

Obsah alkoholu: 13 % Alk.(Polosuché)Země původu: Itálie,ApulieOdrůda: Primitivo Barva:  temně rubínové barvy s jantarovými odleskyVůně: má svěží odrůdové aroma s tóny zralého ovoce (ostružiny, třešně) jako mladé, postupem času se stává více komplexnějšíChuť: s velmi zajímavou strukturou, které je dosaženo díky dobré rovnováze mezi měkkými tříslovinami a kyselinami, s vynikajícím charakterem.Teplota podávání: 16-18°CGastronomie:  doporučujeme k pečeným a grilovaným masům
Vinifikace                   
První část hroznů je stlačena a fermentována tradiční fermentací červených vín minimálně 15 dní při kontrolované teplotě max. 28 °С. Druhá část hroznů zůstává na vinici po další 3-4 týdny a poté prochází samostatným kvašením. Jakmile mošt prokvasí, oddělí se slupky a přidají se do vína z první části hroznů. Proběhne druhé kvašení, které zvýší obsah alkoholu, dodá vínu hlubší barvu a komplexnější aroma.Při vhodném skladování je potenciál vína 7-8 let.
Ocenění:
Prague Wine Trophy 2021 - Prague Gold