Royal Pharma Crunchy snack Mrazem sušené jahody 20 g

Royal Pharma Crunchy snack Mrazem sušené jahody 20 g

Crunchy snack lyofilizované jahody je zdravá a křupavá svačinka plná vitaminů a minerálů bez
přidaných barviv a konzervantů.

Lyofilizace je proces sušení ovoce mrazem někdy označované jako vymrazení nebo sublimační
sušení. Následný produkt je téměř identický s původní surovinou. Zachovává si barvu, chuť, aroma,
minerály, vitamíny a téměř identickou velikost. Je ideální složkou do müsli, kaší, jogurtů,
sorbetů, a smoothies. Dále se konzumuje přímo jako křupavý snack výrazné ovocné chuti. Výborné
využití má i pro další kulinářské speciality.

Vše začíná u čerstvého ovoce. K výrobě 1 kg mrazem sušeného ovoce je třeba zpracovat
7-10 kg čerstvého ovoce. To je nakrájeno na požadovaný tvar a je prudce zmraženo na teplotu až
- 60 °C. Díky tomu se zachová přirozená struktura. Poté se ovoce umístí do sušárny, ve které
je udržován nízký tlak (610 Pa). Voda tak ze zmraženého ovoce sublimuje, tzn. přechází z pevné fáze
(ledu) přímo do fáze plynné (vodní páry). Oproti sušení teplem, si mrazem sušené ovoce v maximální
míře zachová nejen svou původní texturu a aroma, ale i potřebné vitamíny a minerály. Lyofilizace
eliminuje většinu mikrobiálních nečistot a zajišťuje dlouhou trvanlivost produktu (2 roky).

Výhody lyofilizovaného ovoce

- Chuť a vůně je mnohem lepší než u ovoce sušeného teplem

- Potlačení oxidace vzduchem a chemických změn v ovoci

- Zachování vitamínů a minerálních látek

- Lyofilizace umožňuje ošetřit plody bez přidání chemikálií a cukru

- Barva a podoba je téměř stejná jako u čerstvého ovoce

- Zachována sterilita ovoce

Složení

- Mrazem sušené jahody100%. Bez přidaného cukru, barviv a konzervačních látek. Baleno v
ochranné atmosféře N2.

- Toto balení je vyrobeno z 200 g čerstvých jahod.

Nutriční informace na 100 g

- Energetická hodnota: 1200 kJ / 286 kcal

- Tuky: 3,7 g

- Z toho nasycené mastné kyseliny: 0,3 g

- Sacharidy: 50,9 g

- Z toho cukry: 50,6 g

- Vláknina: 15,1 g

- Bílkoviny: 7,6 g

- Sůl: 0,03 g

Informace

- Skladování: Skladujte v suchu a chladu, obal vždy dobře uzavřete. Země původu: Německo

Výrobce: Royal Pharma s.r.o., Hořínecká 1010/6, 182 00 Praha 8