Salvia Paradise Tzatziki 0,5 kg

Tzatziki (Zaziki) je kořenicí přípravek a ndash; původní řecká směs, kterou používáme do jogurtů, majonéz a salátů. Vyjímá se v hrachové polévce i bramborových plackách. Má příjemné aroma a chuť po česneku a pepři, které jsou v ní obsaženy.
Složení: Sůl (max. 32 procent), česnek, kopr, kapie, pepř bílý.
Použití: Tzatziki se používá zejména k přípravě stejnojmenné omáčky tzatziki. Můžeme vyzkoušet i do zeleninových salátů či na grilovanou zeleninu. Díky hrubšímu zpracování působí zároven jako dekorativní prvek.
Řecká tzatziki omáčka
Potřebujeme:

1 kelímek pravého řeckého jogurtu,
1 lžíci citronové šťávy,
1 salátovou okurku,
1 polévkovou lžíci tzatziki.

Postup: Oloupanou okurku nakrájíme nebo nastrouháme na jemné nudličky a jemně posolíme. Vložíme do cedníku, zatěžkáme, aby odešla přebytečná voda. Po 30 min. sejmeme zátěž a papírovou utěrkou okurku dosušíme. Přidáme společně s ostatními ingrediencemi do pravého řeckého jogurtu a řádně zamícháme. V chladničce necháme odstát alespon dvě hodiny, aby se chutě promíchaly. Pro získání tekutější varianty omáčky přeskočíme proces odvodnování okurky. Řecký jogurt můžeme nahradit plnotučným bílým, který smícháme s tvarohem či zakysanou smetanou. Hotovou omáčku podáváme ke grilovanému masu či zelenině.
Skladování: Uchovávejte v suchu a pečlivě uzavírejte.