Popis
San Marzano 62 Anniversario Primitivo di Manduria Riserva červené 2018 14,5% 0,75 l (holá láhev)
Klasifikace: DOPPoloha: Jih Itálie, Puglia. Kraj nazývaný San Marzano, nedaleko městečka Neviera e Casa Rossa. Půdy jsou zejména jílovité s příměsí červených jílů. Velmi jemná půda s částicemi vápence. Výjimečně kamenitá. Tato “červená” půda je příčinou vysokého obsahu železa v půdě. To je i důvodem vysoké barvy místních vín. Klima je velmi teplé s minimálními srážkami. Velmi typické a vhodné podmínky pro kultivaci odrůdy Primitivo.
Vinifikace: Ruční sběr v druhé polovině srpna až do začátku září. Sběr probíhá do malých přepravek, aby nedošlo k znehodnocení hroznů. 80% sběru maceruje po dobu 18 dní. Zbývajících 20% sběru maceruje spolu s lokálními kvasinkami při teplotách 24 - 26° C. Víno zraje 18 měsíců v sudech z francouzského dubu.
Gasto párování: Zvěřina, vyzrálé sýry, pečená kachna a jehněčí se sladkým kořením.
Teplota servisu: 16-18°C
Parametry
| Ročník vína | 2018 |
| Obsah alkoholu | 14.5 % |
| Značka | San Marzano |
| Země původu | Itálie |
| Objem | 0.75 l |
| Odrůda | Primitivo |
| Barva vína | červená |
| Obsah cukru | suchá |
Podobné produkty
Upozornění
Vstupujete na stránky pro osoby starší 18 let.
Stisknutím tlačítka 'Vstoupit' potvrzuji, že jsem starší 18 let a nepřipustím, aby ke zde uvedeným datům přistupoval kdokoli nezpůsobilý či nezletilý.
