WormUP Lahodní Cvrčci Natural 80 g

Tohle je parta pořádných suverénů. Cvrčci ve variantě natural jsou stoprocentně sví – žádné koření, žádná příchuť, jen ty a pytlík vynikajících sušených cvrčků. Pokud chceš vědět, jak cvrčci skutečně chutnají, bez jakýchkoliv dalších vlivů, pak nic lepšího než tyhle cvrččí přírodňáky neseženeš. 

Jsou taky skvělou přísadou do salátů, polévek a dalších slaných i sladkých jídel – neovlivní totiž tolik jejich chuť, ale zároveň z nich udělají proteinové bomby. Cvrčky natural ocení hlavně zkušení hmyzojedlíci, kteří už vyzkoušeli pěkných pár příchutí a teď si chtějí prostě dopřát dokonale čistý zážitek. 

Proč si pochutnat na jedlém hmyzu?

Zaujme všude, kam ho přineseš
Křupaví červíci a cvrčci se stanou hvězdou každé párty, posezení s přáteli a sešlosti. Stačí otevřít pytlík, nasypat trochu cvrčků do misky a nabídnout k ochutnání. Uvidíš, jak se po nich zapráší!

Je nabitý živinami
Červíci a cvrčci obsahují obrovské množství bílkovin a nenasycených mastných kyselin. A to chceš! Naopak v nich nejsou složky jako cukr, hormony, éčka a v našem případě ani glutamát – teda ty, kterých by tvoje strava měla obsahovat co nejmíň. 

Chutná skvěle ve všem
V salátu, na avokádovém toustu, v jogurtu, cereáliích, ve sladkých dezertech – anebo přímo z pytlíku. Červíci a cvrčci jsou prostě k nakousnutí, ať s nimi vymyslíš seberůznější variace. Tvým jídlům navíc dodají pořádnou dávku proteinů!

Udržitelný chov a výroba
Jedlý hmyz se označuje za potravinu budoucnosti. V porovnání s hovězím, vepřovým nebo kuřecím masem totiž „hmyso“ vyžaduje nesrovnatelně méně krmiva a vody a má o dost nižší dopad na životní prostředí. Je tak zároveň eco-friendly alternativou.

Perfektní dárek, který fakt nikdo nečeká
Jasně, ponožky jsou super, ale co tentokrát podarovat rodinu a kamarády lahodnými cvrčky? Můžeš se spolehnout, že se o tvém dárku bude mluvit ještě příští Vánoce. A navíc nejspíš nehrozí, že by se sešly dva stejné dárky.

Jako chipsy, ale zdravější a zábavnější

Poprvé si cvrčky objednáš ze zvědavosti. Podruhé proto, že ti jejich čistá, osobitá chuť hmyzu naprosto učarovala. A pravidelným hmyzojedlíkem se staneš proto, že má tahle křupavá svačinka nejen výbornou chuť, ale taky nabušené složení.

Cvrčci obsahují až 65 % živočišných bílkovin a 12 % nenasycených mastných kyselin, které jsou pro správné fungování těla zásadní. Naopak v nich nenajdeš žádný cukr, hormony a éčka. Taky v nich není ani stopy po glutamátu, který někteří výrobci hmyzu používají. Glutamát sice zvýrazní chuť, ale při časté konzumaci není pro naše zdraví úplně to nejlepší. My si navíc myslíme, že vynikající, čistá chuť hmyzu je skvělá sama o sobě.

Jak jíst lahodné cvrčky

Jak jen se ti zachce! Cvrčci mají tu výhodu, že si na nich můžeš pokřupat na všechny možné způsoby. Pokud si chceš na maximum užít jejich jedinečnou chuť, stačí otevřít sáček a začít mlsat. 

Taky je ale můžeš přihodit do salátu, zamíchat do jogurtu nebo do dipu, zapéct do pizzy i do vánočního cukroví. Je to fakt jen na tobě a tvých chuťových pohárcích. A pokud potřebuješ trochu inspirace, prohlédni si naše vlastní recepty.

Udržitelná sváča budoucnosti

Konzumací jedlého hmyzu dáváš svému okolí najevo hned několik věcí. Že nejsi bačkora a nevadí ti zkoušet nové věci. Že máš chuťové pohárky s vytříbeným vkusem, které neuspokojí nějaké obyčejné brambůrky. A taky že ti není jedno, jak tvoje jídlo ovlivňuje životní prostředí. 

Jedlý hmyz patří podle legislativy mezi hospodářská zvířata. V porovnání s drůbeží nebo skotem ale jeho chov vyžaduje výrazně méně půdy, vody a krmiva a vyprodukuje několikanásobně nižší množství skleníkových plynů a odpadu. Hmyz navíc můžeme krmit organickým odpadem a snižovat tak množství potravinového odpadu. A protože my ho ještě k tomu všemu chováme na české farmě a vyrábíme naše pochoutky lokálně, i uhlíková stopa našeho hmyzu je přívětivě nízká. 

Otázky, které tě možná napadají o jedlém hmyzu

Jaký druh hmyzu zpracováváte a jak takový chov hmyzu vypadá?

WormUP zpracovává cvrčky domácí (Acheta domesticus), kteří se chovají na farmě na Vysočině. Vzhledem k tomu, že hmyz je považován za udržitelnou potravinu, řekli jsme si, že do udržitelnosti patří i lokální chov a lokální výroba. Chov cvrčků je mimochodem mnohem čistší než jakákoliv jiná živočišná výroba. 

To se jí živé?

Cvrčci jsou ze všeho nejdříve zchlazeni a zmrazeni, takže přejdou do hibernace. Poté, co se dopraví z farmy k nám do kuchyně, následuje tepelná úprava ve vroucí vodě a sušení v horkovzdušné troubě.  Jsou tedy připraveni k okamžité spotřebě. Jíst živý hmyz považujeme za zbytečné a nechutné. Nikoho by ani nenapadlo chytnout si slepici a zaživa jí ukusovat nohu. Proto považujeme usmrcení a tepelnou úpravu za jedinou správnou cestu.

Jaké mají cvrčci výživové hodnoty?

Lahodní cvrčci obsahují celých 65 % proteinu a přes 12 % nenasycených mastných kyselin (tuků kvalitativně podobným rybám). Z těchto důvodu jsou velice výživní. 

Nepřijdou cvrčci sušením o vitamíny?

Musíme si uvědomit, že jde o maso a maso téměř vždy tepelně upravujeme, aniž bychom si tuto otázku kladli. Živočišné produkty totiž jíme především pro jejich výživové hodnoty a chuť. Tepelnou úpravou živočišných bílkovin dochází k takzvané denaturaci bílkovin, čímž se stávají stravitelnějšími a chutnějšími. Obdobně tento proces probíhá například při vaření vajíček.

Je hmyz vhodný pro vegetariány a vegany?

Ačkoliv jsou červi a cvrčci živočichové, lidé si hmyz s masem dost často nespojují a spíše mají problém jej někam zařadit. Oficiálně se navíc k masu, podobně jako třeba ryby a mořské plody, nezařazuje. Proto má potenciál oslovit třeba i vegetariány a vegany. 

Jedním z velkých argumentů je to, že hmyz nemá vyvinuté receptory vnímání bolesti a stresu – jeho chov a zabití je proto mnohem etičtější než v případě krávy nebo prasete. Může se navíc stát vynikajícím zdrojem živin, které vegetariánská nebo veganská strava postrádá (zejména bílkovin). Mohl by tak částečně nahradit třeba sóju, která je sice oblíbeným zdrojem proteinu, ale její pěstování má velký negativní dopad na naši planetu. 

Existuje už dokonce skupina lidí, kteří se nazývají entovegany. Jejich strava se skládá z kombinace rostlinných zdrojů a hmyzu, který zajišťuje dostatek potřebných živin a řeší nevyhnutelné nutriční nedostatky striktně veganské stravy a problémy s její udržitelností.

Složení lahodných cvrčků natural

- Sušení cvrčci domácí (Acheta domesticus) (100 %)

Ze 100 g cvrčků ti do těla naskáče:

Energetická hodnota
1979 kJ/ 473 kcal

Tuky (mastné kyseliny)
22 g

- z toho nasycené
9,4 g

Sacharidy
7,8 g

- z toho cukry
0 g

Sůl
1,1 g

Bílkoviny
65 g

B12
24,06 μg