Žufánek Jablkovica z dubového sudu 45% 0,5 l (holá láhev)

Žufánek Jablkovica z dubového sudu je destilát z drcených jablek. Polovina vypálených jablek se vymoštovala (vylisovala se šťáva), která se nechala kvasit. Po její destilaci se pálenka téměř na dva roky uložila do dobových sudů. Vznikl klasický kalvádos jako z učebnice. Leč nemůžeme ho tak označit. Správné označení Kalvádos (Calvados) může nést výhradně jablečná pálenka z francouzské části Normandie. Obdobně je tomu tak například i u Champagne. Máte tak možnost ochutnat destilát z jablek, vyrobený dvěma způsoby. Stařený z jablečné šťávy a čirý z celých jablek. Stařený byl 18 měsíců v sudech z bílého dubu, z kterých získal svoji jemnost, barvu, nasládlost a lehký vanilkový tón.