Natural Jihlava Lupinová mouka hladká 300 g

 
Lupinová mouka hladká je velmi žádaná. Emulgační vlastnosti mouky částečně nahrazují vaječné žloutky. Lupinová mouka je bezlepková a proto vhodná pro výživu celiaků.
Boby lupiny mají obsah bílkovin přibližně stejně vysoký jako v sóji, tedy průměrně 35%. Složení těchto bílkovin je z dietetického hlediska vynikající díky jinak často v rostlinách deficitním aminokyselinám, zejména lysinu. Dalšími aminokyselinami, které se zde nacházejí, jsou především leucin, methionin a také arginin.
Použití: Díky výše uvedenému můžeme lupinovou mouku používat na zahuštění polévek, karbanátků, na přípravu pomazánek nebo přidat do těsta.
Složení: hladká mouka z VLČÍHO BOBU (lupiny)
Nutriční hodnoty na 100 g:

Energetická hodnota
1149 kJ / 275 kcal

Tuky
7,00 g

   z toho nasycené mastné kyseliny
0 g

Sacharidy
12,50 g

   z toho cukry
2,80 g

Vláknina
 

Bílkoviny
38,00 g

Sůl
0,10 g