RM GASTRO MSTBB 1011 E SLIM

■ pro uložení 10x GN 1/1
■ rozteč zásuvů 30 mm
■ celonerezové provedení
■ příkon 14,8 kW
■ vývin páry nástřikem/bojlerem
■ varné cykly: horký vzduch, parní režim, kombinovaný provoz
■ dotykový barevný panel 7“
■ rozsah teploty 50 – 300 °C
■ USB port pro nahrávání receptů a pro aktualizaci firmware
■ odvětrávané bezpečnostní dvojité dveřní sklo, rozebíratelné pro snadné čištění
■ přednastavené recepty s 9 fázemi řízení vaření nebo manuální režim
■ funkce udržování
■ funkce regenerace
■ programy horkého / studeného uzení
■ vzdálené ovládání
■ vaření přes noc
■ odložený start
■ automatické předehřívání
■ automatické zchlazení
■ delta T tepelná úprava
■ regulace vlhkosti při kombinovaném pečení
■ jednotné ovládání pouze pomocí jednoho otočného ovladače
■ funkce udržovací skříně
■ systém HACCP
■ vysoce výkonná INCOLOY topná tělesa
■ okamžité vypnutí ventilátoru po otevření dveří
■ komora z AISI 304 se zaoblenými rohy
■ LED osvětlení vnitřní komory, uložené ve dveřích
■ nízkoteplotní tepelná úprava (od 30 °C) – například pro kynutí
■ nastavitelné nožičky
■ 400 V / 3N - 50 Hz

výbava za příplatek:
■ reverzní otevírání dveří – klika na pravé straně (nutné specifikovat při objednávce)
■ sestava dvou konvektomatů na sebe

Extra funkce
■ SymbioticSystem (patentováno) – dvojí systém vývinu páry (kombinace bojler / nástřik)
■ SteamTuner (patentováno) – systém pro kontrolu kvality páry
■ MeteoSystem (patentováno) pro kontrolu množství páry v komoře
■ efektivní ventilační systém, nastavitelná šestistupňová rychlost ventilátoru
■ program zásuvů – řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť
■ „Easy Service“ program sjednoceného dokončení pokrmů
■ reverzibilní otáčení ventilátoru
■ systém rychlého větrání komor
■ s automatickým mytím
■ sonda pro zjišťování teploty jádra
■ možné použití tekutých detergentů nebo tablet (dle volby)