RETIGO Orange Vision 2011 ig

Modelová řada konvektomatů RETIGO Orange Vision vychází z požadavků uspokojit uživatele s nižšími nároky na množství funkcí, ale s důrazem na vysokou kvalitu a jednoduchost ovládacího panelu. Na rozdíl od modelové řady Blue Vision jsou konvektomaty Orange Vision vybavené především klíčovými funkcemi a automatickým mytím. Elegantní funkční design podtrhuje jednoduchost přístrojů, LED diodový displej pak umožňuje snadné nastavení a ovládání. Model konvektomatu Retigo Vision 2011 je ideální pro provozy s kapacitou 400-600 jídel denně. Rozměr gastronádob je GN 1/1 (530x325 mm). V základní výbavě tohoto konvektomatu je zavážecí vozík. Dále lze k této velikosti dokoupit i široké příslušenství – náhradní zavážecí vozík, vybavení pro banketový systém výdeje apod. Systém vývinu páry je nástřikový nebo bojlerový. Tepelným zdrojem je elektřina nebo plyn.TECHNICKÉ PARAMETRYEnergie: PlynVývin páry: InjekčníKapacita: 20 x GN1/1Kapacita jídel: 400-600Rozteč zásuvů: 63 mmRozměry (š x v x h): 948 x 1804 x 834 mmVáha: 257 kgCelkový příkon: 1,28 kWTepelný výkon: 45 kWPříkon vyvíječe páry: -Jištění: 10 ANapájení: 1N~(2~)/220-240V/50-60 HzHlučnost: do 70 dBAPřípojka vody/odpadu: G 3/4” / 40Přípojka plynu: G 3/4”Teplota: 30 - 300 °CRozměr gastronádob je GN 1/1 (530x325 mm). UNIKÁTNÍ VLASTNOSTIVISION PERFECT COOKINGS konvektomaty Retigo Vision máte jistotu, že výsledek vaření bude vždy skvělý. Připravená jídla mají perfektní barvu, jsou šťavnatá, křupavá a zdravě připravená s minimem přidaného tuku.VISION DESIGNKonvektomat Retigo Vision Vám nabízí skvělou kombinaci funkčnosti, výborné ergonomie a atraktivního vzhledu. To vše s důrazem na bezpečnost a hygienu.VISION CONTROLSNejjednodušší ovládání na trhu Vám šetří čas a umožní rychle a jednoduše nastavit, co potřebujete. Panel reaguje perfektně, i když máte mastné ruce nebo pracujete v rukavicích.SMART INVESTMENTS konvektomatem Retigo Vision šetříte peníze každý den. Prokazatelně nejnižší spotřeba energie, vody a nízké náklady na automatické mytí Vám zaručí rychlou návratnost investice.VYBAVENÍVařeníHorký vzduch 30 – 300 °C
Kombinovaný režim 30 – 300 °C
Vaření v páře 30 – 130 °C
Bio vaření 30 – 98 °C
Vaření/pečení přes noc – šetří čas i peníze
Pokročilý systém vývinu páry – skvělé výsledky vaření v páře díky dvoustupňovému předehřevu vody v integrovaném tepelném výměníku
Zásuvy napříč – bezpečnější a pohodlnější práce s gastronádobami.
Lepší vizuální kontrola vložených gastronádob se surovinami.
Regenerace/banketing – podávejte více pokrmů v kratším čase
Nízkoteplotní vaření – nižší váhové ztráty, lepší chuť
Automatický předehřev/zchlazení varné komory s možností zadat požadovanou teplotu
Sous-vide, Sušení, Sterilizace, Konfitovaní, Uzení – speciální programy pro moderní gastronomiiVision controlsDotykový panel – panel funguje perfektně za všech podmínek a má rychlou odezvu, žádné mechanické prvky, tlačítka či kolečka
Nekonečný čas vaření - uspoří čas při vaření v provozní špičce
Automatický start – možnost naplánovat odložený startOstatní vybaveníActive Cleaning – systém automatického mytí s minimální spotřebou vody
Dvojité dveřní sklo – minimální únik tepla, nízká spotřeba energie, již žádné popálení o vnější sklo
Obousměrný ventilátor – minimální rozdíly v barvě upečených jídel
Robustní klika – pro pohodlné otvírání stroje, antibakteriální materiál
AISI 304 nerezová ocel – kvalitní nerezové materiály se speciální povrchovou úpravou pro delší životnost
Hygienický varný prostor se zaoblenými vnitřními rohy – snadná údržba
Odkapová dveřní vanička - zachytává kondenzát z dveří
Dva přívody vody – pro změkčenou a nezměkčenou vodu
WSS (Water Saving System) - speciální systém odpadu & vestavěný tepelný výměník zajistí velmi nízkou spotřebu vody
Vyjímatelné držáky gastronádob s roztečí 65 mmKonektivitaUSB rozhraní – snadné přehrávání dat z a do konvektomatu
VisionCombi software – správa programů a piktogramů ve vašem PC, prohlížení dat HACCPProvozní záznamyHACCP záznamy – snadná a okamžitá analýza kritických bodů vaření
Kompletní záznamy provozních událostíServisServisní a diagnostický systém – automatické vyhodnocení chybVOLITELNÉ VYBAVENÍBezpečnostní otevírání dveří ve dvou krocíchJednobodová teplotní sondaKlapka99 programů s 9 krokyStandardní ruční sprchaSamonavíjecí sprchaVOLITELNÉ PŘÍSLUŠENSTVÍGastronádobyZavážecí vozík VO 2011Připojení na systém optimalizace spotřeby energie (SICOTRONIC)Redukce komínku pro odvod páry do externí digestořeDržák na madlo zavážecího vozíkuPevné ukotvení nožiček k podlaze (2 ks)Čistící prostředkyUdírna Vision smokerÚprava vody a filtrační systémyVision olejová pistole