ROBOTCOUPE CL 60 FA KOMPLET

Krouhač zeleniny CL 60 F KOMPLET pracovní stanice od
francouzského výrobce ROBOT COUPE.

komplexní řešení pro velké gastronomické provozy, velkokapacitní
jídelny, výrobny lahůdek a další gastronomické provozy s požadavkem na
kvalitní a výkonné zpracování zeleniny s max. denní kapacitou
3000 porcí

zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy,
parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev

lze kostičkovat a hranolkovat

odolná nerezová konstrukce a výkonný indukční motor pro intenzivní
používání

snadné čištění a dlouhá životnost

MOTOROVÝ BLOK

indukční motor

asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší
životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací,
motor nevyžaduje žádnou údržbu

nerezová hřídel

magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení
při zvednutí přítlačné páky

automatický restart

kryt motorového bloku je vyroben z nerezové oceli

2 regulace rychlosti

AUTOMATICKÁ KROUHACÍ NÁSYPNÁ HLAVA

plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje

výkon závisí na druhu krájené zeleniny a typu použitého disku pro
zpracování

automatická krou­hací hlava z nerezové
oceli:

vhodná pro plátkování křehkých produktů (houby, rajčata),
plátkování brambor, strouhání mrkve, kostičkování brambor, cuket aj.,
lze použít disky na hranolkování

velký násypný otvor zajišťuje kvalitu řezu pro velké objemy
zpracovávané zeleniny

MECHANICKÁ KROUHACÍ HLAVA s přítlačnou pákou

vyrobena z hliníku

odnímatelné víko s celokruhovou velkokapacitní násypkou a
integrovaným tubusem:

1× celokruhový násypný otvor o ploše 227 cm2,
objem násypky 4,4 l - vhodný pro plátkování, strouhání
nebo kostičkování velkoobjemových surovin jako je zelí, celer, salát

1× integrovaný tubus o průměru 58 mm – tubus se
používá pro nepřerušované krájení dlouhých nebo křehkých druhů
zeleniny nebo ovoce (okurky, cuketa, ředkev, banán aj.)

páka s posilovačem pohybu – usnadňuje obsluhu a
zvyšuje výkonnost

Základní vybavení:

motorový blok

automatická krouhací násypná hlava z nerezové oceli
(49681)

mechanická krouhací hlava s přítlačnou pákou hliníková
(39680)

hlava se 4 rovnými násypnými tubusy z nerezové oceli
(49682)

vyhazovací kotouč (102690S)

vyhazovací ramno na zelí (118420S)

stlačovací kolík Exactitube (pro krájení drobného ovoce
a zeleniny – 2 v 1) (49221)

nástavec na bramborovou kaši – mřížka s oky 3 mm vč.
vyhazovacího kotouče (28208) 

vozík pojízdný nerezový - 3 × GN 1/1, dodáváno včetně GN
(49066)

pojízdný vozík na uložení příslušenství
(49132)

kartáč na hřídel motoru

Sada 16 disků (2022W):

plátkovač 1 mm

plátkovač 2 mm

plátkovač 4 mm

strouhač 1,5 mm

strouhač 3 mm

hranolkovač 10×10 mm

nudličkovač 2,5×2,5 mm

nudličkovač 2×10 mm

nudličkovač 4×4 mm

kostičkovač 5×5×5 mm (2 disky – plátkovač + mřížka)

kostičkovač 10 x 10 x 10 mm (2 disky – plátkovač +
mřížka)

kostičkovač 20 x 20 x 20 mm (2 disky – plátkovač +
mřížka)

2 x držák nástěnný se 4 věšáky

nástroj na čištění kostičkovačů

Volitelné příslušenství:

hlava s 1 rovným a 1 šikmým tubusem (28157)

nástavec na bramborovou kaši - mřížka s oky 6 mm vč. vyhazovacího
kotouče (28210)

nástroj na čištění kostičkovačů EasyClean Xpress 8 mm, 10 mm,
12 mm, 14 mm (49305, 49309, 49313, 49314)

Disky, které nejsou součástí zařízení se musí objednat
samostatně.
Na výběr až z 50 disků: http://www.atfornax.cz/disky/