RedFox MPD 1011 X ELAM

Konvektomat elektrický nástřikový o kapacitě 10 gastronádob 1/1 zesílená verze s automatickým mytím, v celonerezovém provedení s varnými cykly horký vzduch, kombinovaný provoz a parní režim. Je vybaven Delta T tepelnou úpravou, vnitřním LED osvětlením, elektronicky ovládanou klapkou pro odtah přebytečné páry, regulátorem vstupního tlaku vody a sondou pro jišťování teploty jádra. Zařízení pracuje v teplotním rozmezí od 50 do 300 °C. Konvektomat má bezpečnostní rozebíratelné dvojité dveřní sklo.  
Vlastnosti REDFOX MPD 1011 X ELAM

zesílená verze
automatické mytí
levá varianta
pro uložení 10x GN 1/1
celonerezové provedení
vývin páry nástřikem
varné cykly: horký vzduch, parní režim, kombinovaný provoz
digitální barevný dotykový panel 7“
rozsah teploty 50-300 °C
vnitřní osvětlení
bezpečnostní dvojité dveřní sklo, rozebíratelné pro snadné čištění
software pro tvorbu receptů
paměť až na 1000 receptů
funkce OneTouch, díky které spustíte jeden z devíti oblíbených receptů ihned po zapnutí
jednoduchá ruční modifikace jakýchkoliv receptů pro dosažení úpravy pokrmů na přání
plynulá regulace otáček
delta T tepelná úprava
regulace vlhkosti při kombinovaném pečení
elektronicky ovládaná klapka pro odtah přebytečné páry
regulátor vstupního tlaku vody
nastavitelná třístupňová rychlost ventilátoru
USB port pro nahrávání a ukládání receptů a aktualizaci firmware
Wi-Fi
rozteč zásuvů – 75 mm, univerzální pro GN 1/1 nebo EN 600 x 400
sonda pro zjišťování teploty jádra
za příplatek: sprcha, sestava dvou konvektomatů na sobě, integrovaná digestoř, sous vide sonda, udicí jednotka
rozměry (š x h x v): 907 x 752 x 1023 mm
příkon: 17,4 kW
váha: 110 kg
napětí: 400 V

 
 Konvektomaty REDFOX MPD
Jsou dokonalým pomocníkem v gastronomii.

jednoduché intuitivní ovládaní včetně přednastavených receptů na přehledném dotykovém displeji
konvektomaty MPD mají funkci OneTouch, díky které spustíte jeden z devíti oblíbených receptů jedním dotykem ihned po zapnutí
jednoduchá ruční modifikace jakýchkoliv receptů pro dosažení úpravy pokrmu na přání
univerzální zásuvy pro GN 1/1 i EN 600 x 400
připojení USB pro aktualizaci firmware a kuchařky
paměť zařízení až na 1000 receptů, více než 100 již v základním vybavení
mycí systém snižuje na minimum manuální čištění a napomáhá optimalizovat pracovní proces zejména noční samočištění stroje
systém umožňuje nastavit nízkou teplotu vaření s dlouhým časem a nízkým příkonem
automaticky reverzibilní ventilátor umožňuje perfektní prostup tepla komorou