Souplesse - Pistáciová poleva elastická tuková 3 kg -

Tuková pistáciová poleva - zelená barva, jemná příchuť, neláme se při krájení, dobře zmrazitelná, hmotnost 3000g

PRÁCE S POLEVAMI: každá poleva se rozpouští při max. teplotě 50°C. Temperuje se na 25-30°C - při této teplotě s polevou pracujeme. Vyšší teplota při rozpouštění poškozuje strukturu polevy - hrudkuje apod.

Složení: Cukr, rostlinný olej (částečně ztužený,
palmový), rostlinný olej (neztužený,
kokosový), laktóza, sušená syrovátka,
pistácie 3%, emulgátory: sojový lecitin
(E322) a tristearát sorbitolu (E492), mléčná
bílkovina, aroma: vanilka, barviva: betakaroten
(E160a) a (E141).

Průměrné výživové hodnoty ve 100 g:

Energetická hodnota: 2429 kJ/582 kcal
Bílkoviny: 2.0 g
Sacharidy: 59.0 g
Tuky: 37.0 g
z toho nasycené kyseliny: 28.0 g
Vláknina: 0.0 g
Sůl: 0.17 g