Arax Čočka černá BELUGA 5 kg

 

Čočka černá beluga je také nazývána jako „kaviár“ mezi luštěninami, jelikož ho svými drobnými zrnky i barvou připomíná. Má lehce oříškovou chuť, čímž se od ostatních druhů čočky liší.

Černá čočka patří mezi oblíbené potraviny. Obsahuje bílkoviny, vlákninu a její černý pigment obsahuje anthocyaniny, které se nacházejí ve velké míře v bobulovém ovoci (například v borůvkách a ostružinách). Je také zdrojem vitamínů B a minerálů (například železa a hořčíku).

Beluga se skvěle hodí do salátů, k lososovi i jiným rybám, výborně chutná s kořenovou zeleninou a s vlašskými ořechy. Její jemnou chuť můžete doplnit olejem z vlašských ořechů, sezamovým nebo balsamico octem s kapkou hořčice. Výborně bude chutnat i v pomazánkách.

Návod na přípravu: Čočku není třeba namáčet. V neosolené vodě vařte na mírném ohni 25-30 minut, dokud čočka nezměkne.

Průměrné nutriční hodnoty na 100 g výrobku (v surovém stavu):

Energetická hodnota

1294 / 308

kJ / kcal

Tuky

1,52

g

        - z toho nasycené mastné kyseliny

0,2

g

Sacharidy

37,17

g

        - z toho cukry

1,87

g

Bílkoviny

24,71

g

Sůl

0,01

g