Herbi Pepř černý celý 50 g

Pepř černý celý
Použitá část rostliny: plody pepřovníku černého
Vzhled a barva: tvrdé kuličky, hnědočerné barvy
Vůně a chuť: aromatická kořeněná silná vůně, pálivá chuť
Použití v kuchyni: Na ochucení masa, ať hovězí, skopové, jehněčí, kuřecí nebo dary moře, do zeleninových a bramborových salátů, polévek a omáček.
Historie a současnost: Pepřovník má svůj původ v Indii, kde je pro své aroma znám už od starověku. Dnes se pěstuje hlavně v tropických zemích. Je jedním z nejrozšířenějších koření. Černý pepř vzniká fermentací nedozrálých zelených bobulí.
Zdravotní účinky: Podporuje trávení, stimuluje srdeční činnost, působí močopudně a kladně ovlivňuje metabolismus.
Náš tip: Černý pepř je jedno z nejzákladnějších koření v kuchyni, proto by nemělo při vaření třeba masa chybět ani u Vás!
Recept:
Roštěnky na grilu
7 kuliček černého pepře, 3 lžíce olivového oleje, 5 kusů kardamonu, celá skořice, lžička zázvoru, 7 kuliček červeného pepře, 4 plátky hovězí roštěné

Plátky masa zbavíme blan. Kardamom, oba druhy celého pepře a skořici rozdrtíme v hmoždíři. Zázvor nastrouháme a promícháme s olejem a rozdrceným kořením. Touto kořeněnou směsí maso potřeme a necháme v chladu několik hodin. Odleželé maso osolíme a grilujeme.

Pro shlédnutí kompletního sortimetu - klikni zde