Red Fox FE-77V

REDFOX FE 77V je profesionální stolní fritéza se dvěma nezávislými vanami, která kombinuje vysokou kapacitu se špičkovým komfortem obsluhy. Díky objemu 2× 8 litrů a integrovaným výpustným kohoutům je tento model ideální volbou pro provozy, které vyžadují rychlou přípravu pokrmů a zároveň kladou důraz na snadnou hygienu.

Pro koho: vytížené restaurace, bistra, kavárny i food trucky
Hlavní přínos: výpustné kohouty na čelním panelu pro bezpečnou výměnu oleje
Typ provozu: náročné každodenní nasazení s potřebou děleného smažení
Výhoda varianty: "V" značí ventil – konec namáhavé manipulace s vanami plnými oleje

✔ Maximální efektivita díky dvěma košům a nadstandardní bezpečnosti při sanitaci.

Elektrická dvojitá fritéza REDFOX FE 77V
Profesionální fritéza REDFOX FE 77V představuje špičku mezi stolními modely určenými pro gastro provozy s vysokou obrátkou smažených jídel. Celonerezová konstrukce z oceli AISI 304 zaručuje odolnost vůči korozi a mechanickému poškození. Dvě samostatné vany umožňují kuchařům připravovat přílohy (např. hranolky) nezávisle na masitých pokrmech, čímž se zamezí přenosu pachů a chutí.

Výpustné kohouty
Snadná a čistá výměna oleje pomocí ventilů na čelní straně. Výrazně zvyšuje bezpečnost práce.

Příkon 6,0 kW
Dělený výkon 2× 3 kW zajišťuje stabilní teplotu oleje (50–190 °C) i při častém vkládání surovin.

Studená zóna
Prostor s nižší teplotou pod topným tělesem chrání olej před přepalováním zbytků potravin.

Ochrana IPX4
Vysoký stupeň krytí ovládacích prvků proti stříkající vodě zaručuje bezporuchový provoz.

Využití fritézy REDFOX FE 77V v praxi
Tato fritéza je stavěna na nápor. Se dvěma koši o rozměrech 210×235×100 mm hravě zvládne přípravu velkého množství porcí hranolek, kuřecích nuget, smaženého sýra nebo rybích specialit. Nezávislé ovládání každé vany je klíčové pro ekonomický provoz – v časech mimo špičku můžete používat pouze jednu polovinu zařízení, čímž šetříte elektrickou energii i opotřebení olejové náplně.
Konstrukce a bezpečnost
Fritéza využívá k ohřevu nerezová topná tělesa s velkou teplosměnnou plochou, která jsou pro snadné čištění plně odnímatelná. O bezpečnost obsluhy se stará systém dvojitých termostatů – pracovní pro plynulou regulaci a pojistný pro ochranu proti přehřátí (nad 235 °C). Vyšší zadní komínek konstrukce minimalizuje riziko vznícení výparů, což přispívá k bezpečnému prostředí v každé kuchyni.
Snadná údržba a hygienický standard
Jednou z největších předností modelu FE 77V je rychlost, s jakou ji lze vyčistit. Výpustné kohouty eliminují nutnost zvedat těžké vany s olejem, což je u stolních fritéz bez ventilu nejčastější příčina úrazů. Studená zóna navíc prodlužuje intervaly mezi nutnou výměnou oleje, což v ročním horizontu přináší významnou finanční úsporu na provozních nákladech.
Výkon v reálném provozu
cca 12-16 kg hranolek za hodinu
Tento výkon plně uspokojí středně velké restaurace nebo velmi vytížená bistra. Díky napájení 230 V (dva samostatné kabely) je zařízení vysoce mobilní a snadno instalovatelné i v místech bez třífázového rozvodu.
Proč investovat do REDFOX FE 77V?
Pokud hledáte profesionální stolní fritézu, která vás nezradí ani v největší špičce a zároveň personálu usnadní neoblíbené čištění, je model s ventily FE 77V nejlepší volbou. V porovnání se základní verzí FE 77E nabízí vyšší komfort a bezpečnost díky výpusti oleje. Pro provozy s ještě vyššími nároky na rychlost nahřátí doporučujeme nahlédnout do kategorie 400V modelů.
Zobrazit časté dotazy →

Jak probíhá zapojení zařízení?
Fritéza má celkový příkon 6 kW, který je rozdělen do dvou přívodních kabelů na 230 V. Pro bezpečný chod doporučujeme zapojit každý kabel do samostatně jištěné zásuvky, aby nedocházelo k vybavování jističů.

Je údržba výpustného ventilu náročná?
Vůbec ne. Ventil je navržen tak, aby se v něm neusazovaly nečistoty. Po vypuštění oleje stačí vanu a ventil propláchnout teplou vodou s odmašťovačem. Pro dlouhodobou spolehlivost doporučujeme náš odborný servis.

Můžu mýt nerezové vany v myčce?
Ano, nerezové vany i koše jsou vyrobeny z oceli AISI 304, která je vhodná pro mytí v profesionálních myčkách na černé nádobí s použitím standardní chemie.

Co přesně obsahuje balení?
Balení obsahuje kompletní dvouvanovou fritézu s výpustnými ventily, dvě odnímatelné topné jednotky, dva fritovací koše s izolovanými madly a nerezová víka pro zakrytí van v době nečinnosti.